lauantai 29. syyskuuta 2012

86 yötä jouluun

Heippa taas! Suuret pahoitteluni siitä etten eilen kirjoittanut :( oikeastaan kello on jo yli puolenyön joten en nähtävästi ole kirjoittanut kahteen päivään hehheh...Olen tänään puuhaillut kaikenlaista, soittelin pitkästä aikaa joululauluja siskon kanssa <3

Ja sitten asiaan! Ajattelin tänä vuonna antaa lahjaksi sellaisia herkkukoreja joista löytyy monenmoista namia :) nyt täytyy vaan ensin kokeilla reseptejä etten mitään ihan hirveää mene kenellekkään antamaan.  Ensimmäisinä vuorossa olivat pekaanipähkinä-valkosuklaa cookiet 




  • 2 dl sokeria
  • 200g voita
  • 2 rukalusikallista siirappia
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vanilliini/vanilja sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g valkosuklaata
  • 75 g pekaanipähkinöitä

Vatkaa voi, sokeri ja siirappi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne voivaahtoon. Hienonna pähkinät monitoimikoneessa. Hienonna valkosuklaa käsin, jotta palaset eivät tulisi liian pieniksi. Lisää pähkinät ja valkosuklaa taikinamassaan.

painele taikinasta keksejä leivinpaperille. Paista 175° uunin keskitasolla n. 5 min. Cookiet ovat valmiita, kun niiden reunat muuttuvat vaaleanruskeiksi.


Nämä olivat tosi herkullisia ja helppotekoisia ja kaiken lisäksi vielä kananmunattomia, eli käyvät myös allergisille. Meni ehkä 5 min tuon taikinan tekemiseen eli tosi nopeita on tehdä. Pidin keksejä uunissa ehkä himpun liian pitkään, kannattaa luottaa tuohon paistoaikaan vaikka keksit olisivat ihan pehmoisia vielä kun otat ne uunista sillä ne kovettuvat kyllä :)) Näistä saisi varmaan vähän jouluisempia jos niihin lisäisi vaikka himpun piparkakkumaustetta.

Huomiseen! Nukkukaa hyvin <3

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti